Китайцы будут пить молоко за родину

«24 часа»

В Китае дан официальный старт новой всенародной кампании. Ее цель - заставить всех детей страны ежедневно пить молоко, чтобы догнать и перегнать по росту и весу сверстников из других стран, особенно из Японии.

Проблема состоит не только в недостаточном снабжении молоком более чем миллиард-ного населения страны, но главным образом в том, что китайцы традиционно молока не пьют вообще. Они просто ненавидят молочные продукты. Тухлые утиные яйца, змеиная кровь или запеченная целиком свиная голова для китайца гораздо привычнее и вкуснее.

Но в последнее время руководство страны осознало не-приятный, но очевидный факт: японские дети обгоняют китай-ских по росту и габаритам. А ведь китайцы обычно относились к низкорослым жителям Страны восходящего солнца свысока и презрительно называли их карликами.

Конфузу было найдено объ-яснение на государственном уровне: недостаточное потребление детьми молока и молочных продуктов. Тут же было дано указание, и министры сельского хозяйства и образования договорились между собой о бесперебойном снабжении всех школ Китая молоком и йогуртами. Молоко появилось в Китае в качестве продукта питания всего лишь около ста лет назад, и то исключительно для иностранцев. Пожилые китайцы до сих пор подозрительно относятся к идее употребления в пищу молока, а одно лишь упоминание о сыре вызывает у них позывы к рвоте. В 1997 году потребление молочных продуктов в Китае составило примерно 5 л на душу населения в год, в то время как среднестатистический японец выпивает в год около 84 л. Для сравнения: британцы потребляют 286 л молока в год, а французы - 429 л.

В Китае же вкус молока пока знаком лишь одному ребенку из пяти. Возможно, китайских детей и удастся приучить к молоку, но едва ли это пойдет им на пользу: по данным многочисленных исследований, у китайцев в организме вырабатывается недостаточно фермента лактозы, необходимого для переваривания молока и молочных продуктов.